距離農曆過年還有三個多月,復興空廚推出年菜早鳥預購,提早搶客,超商同樣不落人後,OK超商與米其林餐廳合作,統一則攜手排隊名店,全家則走懷舊眷村料理,年菜戰火悄悄開打。
黃輸送帶金鯧魚在鍋上煎得吱吱作響,外皮煎得金黃酥脆,再淋上泰式酸甜醬汁,豪華年菜就能上桌。
還有無錫排骨,湯輸送帶設備頭用小火慢燉兩小時,入口回甘不膩。
距離農曆過年還有三個多月,空廚年菜搶先曝光;每年空廚推年菜,佛跳牆或是豬腳、吉祥魚料理樣樣都不少,復興空廚搶先上架提早開賣推早鳥優惠,拉長戰線,早鳥價5菜2300元,平均一道只要438.5元,另外華膳空廚也蓄勢待發,今年結合往年10道經典料理「豐FOOD饗宴」。
輸送帶在工業上非常重要,如果要自動化一個線程,過去可能需要號內許多人力去搬運,但開始工業化之後,許多人力的工作都將被取代,使用許多工業機械來運作,再藉由輸送帶來將其運送至下一個線程或下一項自動化工序,不斷反覆之後,如果此線程不需要人工的話,那這個產品可能就可以就此完成,舉例來說:將產品製作的過程,到沖洗,到上色,到印樣,到貼模,到包裝,到出貨,這幾道工序往往就需要許多步驟跟轉送,但貨品每天都有好幾萬甚至好幾百萬再線程上跑,都有可能,如此龐大的數量,再轉送傳送的過程中很難去用人力一個一個搬運,所以使用輸送帶就可以解決這問題,讓產品在移動中不用人力介入,就可以移動至下一到自動化工序,或許是上色或許是沖洗,都有可能,而這也是工業化時期經濟快速上升的原因。因為製作物品的效率提高了許多。
就連超商業者也打出米其林等級料理,標榜在家就能做。暖冬商機搭上年菜,OK超商主推米其林國宴料理;全家走懷舊眷村美食;7-11排隊名店入菜,而萊爾富祭出湯品鍋物。
儘管才剛剛入冬,但隨著年菜開賣,似乎也提早感受到一絲年味。
自動化工程來臨,許多工廠目前都具備自動化能力,大多數都用輸送帶移動,儘管還有一小部分為人力輔助,但是以製作產品來說,許多工廠都有自己一套自動化。在建立一套完整的自動化系統中,會需要許多設備的密切連結,讓所有作業可以順利,需要購入的設備也非常多,舉例來說:一套自動化設備可能需要,滾筒輸送機、角度輸送機、升降機、旋轉台、氣墊輸送帶、伺服校準台、搬運系統、自動堆疊等等系統跟設備,經過精良的設定之後,我們才能看到這一整個系列隨著輸送帶前進的演出,最後只要進模擬,就可以知道未來即將發生的事情了,雖然知道這點未來對我們可能沒有幫助,因為這個未來只是讓我們了解產線的運作,只是可以從中知道經過一段時間的產能如何,例如:每日產能等等,從這些資料中可以看到,我們對自動化工程的一知半解,而現在才稍微對整個自動化工程更有印象跟深入了解,如果沒有試著去了解,未來的科技發展快速,很有可能就會被淘汰。
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